Konfitura geleermiddel in grootverpakking
Prijs:
€ 8,89
Levertijd: Voorlopig niet leverbaar

Ingrediënten:

Aardappelzetmeel *, arrowrootmeel *, geleermiddel (agar-agar *, pectine) * Biologische landbouw

Hoeveelheid:

145 gram

Konfitura geleermiddel in grootverpakking

Dankzij een vernieuwde receptuur het eerste geleermiddel op pectinebasis.In een handomdraai heb je verse, volwaardige, fijne marmelades zelf gemaakt – de werkzame stoffen van het verse fruit blijven zo behouden. Het verschilt per fruitsoort hoeveel geleermiddel je nodig hebt, dit omdat ieder stuk fruit een andere hoeveelheid pectine bevat. Test dit zelf een beetje uit.

Konfitura bevat geen conserveringsstoffen en heeft daarom geen invloed op de houdbaarheid. Het gebruik van suiker (conserveert en bindt water), perfecte vruchten, de zuiverheid bij de voorbereiding en de potjes/deksels kunnen de houdbaarheid verlengen. Toevoeging van niet meegekookte ingrediënten verkorten de houdbaarheid. Daarom is het verstandig de fruitmasse in kleine glaasjes te vullen. Geopende potjes koel bewaren. Bij gelei kan troebelheid ontstaan.

Geschikt voor 7 kg fruit.

  • Fructose arm
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Zonder eieren
  • Melk(eiwit)vrij
  • Biologisch
  • Zonder sorbitol of andere suikervervangers
  • Zonder kunstmatige zoetstoffen
  • Kan door productieomstandigheden sporen van sesam, mosterd en sojalecithine bevatten
Voedingswaarden per 100g
Calorische waarden 1402kJ/335kcal
Vet 0,1g
    waarvan verzadigde vetzuren 0,1g
Koolhydraten 81,1g
    waarvan suiker 0,9g
Voedingsvezels 2,9g
Eiwit <0,1g
Zout 0,24g

Bereiding vruchtenjam:
Om te testen of het geleermengsel goed is zet je een klein bord in de vriezer. 
Voor 1 kg klein gesneden fruit of circa 600 ml koud sap de inhoud van het zakje al roerend erdoorheen strooien. 4 eetlepels citroensap of 3 gram citroenzuur en circa 300 gram fijne korrels gedroogde glucosestroop erbij doen. Alles al roerend aan de kook brengen. 3 minuten laten koken, constant roeren. Tip: bij nieuwe recepten/vruchten eerst een kleine hoeveelheid (ca. 1 volle eetlepel) koken en de consistentie controleren om de correcte dosering vooraf vast te leggen.

Testen geleermengsel:
Twee eetlepels van het hete kookmengsel op de ijskoude bord doen en kijken of de dikte goed is. Nadoseren: massa volledig koud laten worden, konfitura erbij doen en zoals aangegeven bij bereiding bereiden. Opnieuw testen of consistentie goed is. Hierna onmiddellijk in heet uitgespoelde en droge jamglazen vullen tot aan de rand. Sluit met de deksel. Glazen circa 5 minuten op de kop zetten zodat ze vacuüm trekken.

Hoeveelheid:

Voeg toe aan winkelmand

Verder winkelen